冰梅鸭
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这是老爸去外面偷师回来做的菜,我也是偷他的师。哈哈!我们在家一年可能就吃那么一两次,最近这两年我才得吃一次呢!所以拍下来,步骤挺多的,我爸也是嫌麻烦,所以不常做!!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/16
将鸭子清洗干净,风干水,拿纸巾把水吸干(后面要炸鸭子,防止油飞溅)之后,涂上一层老抽上色备用!
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步骤2/16
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然后往锅里倒很多油,烧滚。放鸭子进去炸,一边炸一边用汤勺将滚烫的油浇遍全身,包括鸭脖子(浇的时候拿着鸭的嘴巴)。炸得六七分熟就可以了(后面还要蒸!),乘起备用。
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步骤3/16
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将姜,葱头剁碎。锅里放点油炒香
步骤4/16
展开全部16个步骤
发布于 2017-09-14
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