【广式腊肉】 正是晒腊肉的好时节
浏览 1256402 · 收藏 7000 · 学做 11
从小开始,每年冬天妈妈都会趁冬天北风起的时候抓紧晒腊肉。因为家在广东沿海地区,吹北风太阳又好的日子并不多,所以每次晒腊肉都跟打仗一样,要侦查天气情况、找准机会、要抓紧时间,该出手时就出手。 来到新西兰以后,想念家乡的味道,我也自己做起了腊肉。只是南半球的季节跟国内是颠倒的,国内冬天正是我们的夏天。这些腊肉是新西兰冬天的时候做的,考虑到国内正值盛夏,就没发上来。而今国内正当隆冬,是晒腊肉的好时节。试试自己在家晒腊肉吧,那叫一个香啊!
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
“营养是健康的起点”
下载App查看
下载App查看
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/7
点击查看大图
五花肉切条,放进一个大容器内(我用的是大钢盘),把所有调料倒进去,混合均匀。腌一个白天,翻面再腌一个晚上,约24小时。(腌制时间比较长,为了让肉充分吸收到腌料的味道)
-
步骤2/7
点击查看大图
肉的一头穿一个孔,拿细绳穿起来,在太阳好的地方吊起来晒
-
步骤3/7
点击查看大图
每天挂在太阳好、通风的地方晒。天黑了收回来放好以免打露水
步骤4/7
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1550742094.png)
展开全部7个步骤
发布于 2016-12-10
换个做法
广式腊肉的其他做法
广式腊肉的相关分类
广式腊肉的相关推荐
-
粽子
8296人看过 -
粽子
21399人看过 -
腊肠
198797人看过 -
专治没胃口!柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
10144726人看过 -
栗子冰皮月饼
12407730人看过 -
小姨妈自制广式腊肉
129738人看过 -
粽子
32427人看过 -
腊肉
24795人看过 -
自制腊肠
946301人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5811794人看过 -
香肠腊肉
50229人看过 -
传统早餐~鲜肉包子
31420476人看过