猪肝面的做法

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猪肝面

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补血家常菜

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10-30分钟 | 切墩(初级)

猪肝 1小块

、

瘦肉适量

、

青菜 1小把

、

生姜适量

、

大蒜子 2粒

、

挂面 1小把

、

油适量

、

蚝油几滴

、

生抽适量

、

食盐适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
市场上买来猪肝，瘦肉，一定要当天买当天吃
步骤2/6 点击查看大图
猪肝切块
步骤3/6 点击查看大图
瘦肉切好
步骤4/6 点击查看大图
热锅冷油，下油
步骤5/6 点击查看大图
油热后下猪肝瘦肉翻炒一会儿，不用很久，猪肝炒太久口感就老了，加入一碗水，下生姜大蒜子，我是一个人吃，水沸腾了倒入青菜，面条，快出锅加生抽，几滴蚝油，食盐，就可以吃了。
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忘记拍翻过来的面条，显得猪肝干干的，其实搅动几下，很美味

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

还有一种，油热倒水，水沸腾后加入猪肝瘦肉汆烫，即不用炒的方法，这种方法做出的猪肝更嫩，我妈妈就是用这种方法做猪肝汤，不过要注意油飞溅

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-09

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