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无花果派

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嘿牛牛

来自小山进的黑无花果派，方子很棒，整个点心的甜度控制得比较好，派皮是不含糖的油酥面团，吃起来脆脆的，跟香甜的内馅相得益彰，派皮的牛奶用量实际操作中有所增加，按照配方的量稍微有点干，配方中用的杏仁碎，是笔误？我改成了杏仁粉，装饰用的覆盆子酱改成了草莓酱，因为家里有现成的草莓酱
食材清单 加入采购清单
低筋面粉（派皮） 27g
、
高筋面粉（派皮） 108g
、
无盐奶油（派皮） 30g
、
蛋黄（派皮） 4g
、
盐（派皮） 3g
、
无盐奶油（内馅） 47g
、
砂糖（内馅） 38g
、
全蛋（内馅） 39g
、
杏仁粉（内馅） 47g
、
盐（内馅） 一小撮
、
无花果 3个
、
草莓酱 少量
、
防潮糖粉 少量
、
牛奶（派皮） 50g
烹饪步骤
步骤4/21

  展开全部21个步骤

小贴士



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发布于 2017-09-06

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