清淡的炒豆角的做法

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清淡的炒豆角

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昨天不是做包子吗，剩了好多豆角，今天就给炒了

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

豆角 1大盘

、

大葱 1小段

、

植物油适量

、

酱油或者自然鲜 1汤匙

、

蒜末 3瓣

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
豆角，掰掉两头并拉出老筋。如果豆角够嫩，其实是没有筋的。然后洗净，开水下锅焯一分钟。
步骤2/5 点击查看大图
焯完捞出，过凉水，这样豆角可以保持绿色更鲜艳。凉了以后，切成小块儿
步骤3/5 点击查看大图
准备葱蒜和少量花椒
步骤4/5 点击查看大图
热锅凉油，煸炒出香味
最后一步点击查看大图
加入豆角，并加入盐酱油，翻炒均匀。加一点点水，大火翻炒1～2分钟。关火，吃吧。豆角不熟的话有毒，所以尽量多翻炒一会儿，喜欢是脆脆的口感的话就自己尝尝，熟了就可以不炒了。

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

也可以适当放点肉丝或者腊肉丝，提升鲜味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-24

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