顺家私房菜——冬瓜筒骨汤
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筒子骨是平日里我家用的最多的煲汤材料。夏天,加点冬瓜或者莲藕,冬天加点萝卜。不管搭配什么,都非常鲜美噢。
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烹饪步骤
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步骤1/9
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筒子骨洗净,砂锅里放入足量的水,加入筒子骨,姜片,料酒。大火煮开。
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步骤2/9
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这时候会逐渐出现血沫。打沫,这个过程可能持续十分钟左右。
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步骤3/9
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直到没有血沫出现,转小火,炖煮两到三个小时。
步骤4/9
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发布于 2017-08-15
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