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海洋芝士蛋糕－迷迭香

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迷迭香Rosemary

➤ 走进那浑沌的蓝色高原，似乎能透过她冷峻的外表而听到她深层生命里的喧嚣，它不同于真正的高原大陆，因为在高原大陆上，一切生命都是坦露无疑的；而在这里，一切都被那层混沌不透明的海水包裹着，内在生命的冲动只是偶尔变幻成浪花翻腾一下又消失了；在这里，一切都是湿润的、松软的、细腻的和变化不定的……别人都无法真正的窥见她的内心，对她会产生一种渴望，想深入它、洞悉它复杂莫测的心理世界。 ➤ 普通的蛋糕大家看腻了，也吃腻了，今天就要来点儿不一样的～第一次看见这个蛋糕的时候着实被它华丽的颜色和外表吸引住了。一口蛋糕放进口中，仿佛能听见浪花在拍打着礁石，沙子随着海浪皱起又被抚平... 搜索并关注微信公众号“迷迭香”450道美食大餐等你学！
食材清单 加入采购清单
消化饼干 150克
、
黄油 50克
、
朗姆酒 10克
、
柠檬汁 15克
、
淡奶油 130克
、
奶油奶酪 200克
、
糖 80克
、
椰蓉 5克
、
蛋黄 1个
、
牛奶 40毫升
、
吉利丁片 45克
、
水 300毫升
、
白巧克力 30克
、
蓝色食用色素 1克
烹饪步骤
步骤4/24

  展开全部24个步骤

小贴士

1. 柠檬汁是为了去蛋黄腥味，朗姆酒是为了增加口味的层次感，可以选择不加。 2. 判定淡奶油打发至6成的方法是，打发至打蛋器移动时会留下褶皱一样的痕迹后再打2分钟左右，接近湿性发泡（打蛋器提起后有一个立不住的小尖角，头是软塌下去的）。 3. 蛋黄液隔热水加热到60度是为了给蛋黄消毒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-11

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