一次满足你3个愿望的基础甜面包,理科生玩烘焙
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通常,我们提到面包,大都会想到欧美面包或日式的夹馅面包、甜面包等。其实,世界上还有许多特殊种类的面包。世界上广泛使用的制作面包的原料除了黑麦粉、小麦粉以外,还有荞麦粉、糙米粉、玉米粉等。有些面包经酵母发酵,在烘烤过程中变得更加蓬松柔软;还有许多面包恰恰相反,用不着发酵。尽管原料和制作工艺不尽相同,它们都被称为面包。 而下面要学习的,则是极为基础的入门级面包,新手做起来也很容易上手的一款面包。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/31
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把黄油和盐以外的材料放入面包桶或者大盆里;
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步骤2/31
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并加入大约8成的水,用面包机的和面功能或者用手开始揉面;
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步骤3/31
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观看面团干湿情况再酌情增减水分,水一旦就多了,后面会持续很黏手;
步骤4/31
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发布于 2017-08-06
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