心心相印杏仁酥的做法

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心心相印杏仁酥

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做了这心心相印杏仁酥，口感超棒，好吃停不下口，杏仁是心形的，酥饼干也是心形的，两颗心在一起，当然是

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食材清单加入采购清单

低粉 230g

、

糖粉 70g

、

黄油 120g

、

鸡蛋一个 35g用于面粉

、

剩下的蛋液刷表面

、

杏仁约35颗

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
食材依然简单低筋面粉 110克黄油 60克糖粉 35克鸡蛋液 17克杏仁适量
步骤2/16 点击查看大图
首先黄油室温软化加入糖粉
步骤3/16 点击查看大图
用电动打蛋器打发黄油糖粉完全混合打发稍微发白
步骤4/16 点击查看大图
蛋液加入
步骤5/16 点击查看大图
继续打蛋器打到完全融合
步骤6/16 点击查看大图
筛进低粉对了我还放了0.5克无吕泡打粉（这也酥）
步骤7/16 点击查看大图
和面我一般先用刮刀拌均匀然后上手揉成面团
步骤8/16 点击查看大图
把面团稍微用手按扁放在保鲜膜上面
步骤9/16 点击查看大图
上面再盖一层保鲜膜，用擀面杖擀平厚度0.5厘米左右就可以不用太薄，开始用磨具在面饼上面压出形状
步骤10/16 点击查看大图
边角料也来回制作依次摆开
步骤11/16 点击查看大图
鸡蛋总共用一个就可以剩下的蛋液正好刷在上面先来一层
步骤12/16 点击查看大图
把杏仁逐个案上去注意杏仁的方向
步骤13/16 点击查看大图
在刷一层鸡蛋液、烤箱预热170度烤的时候上火170下火145 每家的烤箱脾气不一样一定要看着上色满意就可以了
步骤14/16 点击查看大图
烤10—12分钟就上色好就可以出炉啦千万别吧杏仁烤糊了
步骤15/16 点击查看大图
放在烤网上面凉凉这样才酥脆
最后一步点击查看大图
OK啦真的酥到嘴里爆大家试一下吧简单 O失败

步骤4/16

展开全部16个步骤

小贴士

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发布于 2017-07-21

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