热狗包
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平时做的热狗包都是用现坯包着热狗烘的,这次和面后想搞搞新意思,把热狗放在上面划花,烤起来搜狗的肉香就能充分地挥发出来,表面花纹绽放得清清楚楚,甚是吸引。
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烹饪步骤
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步骤1/12
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把中筋面粉300克、清水195克、白糖10克、食盐3克、酵母4克放入厨师机的大碗,先开最慢档搅拌材料成团,约10分钟,再加用刀把黄油切片放入碗里搅拌约25分钟,开第二档;
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步骤2/12
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手揩一些油,揪出一块面团拉开看能不能成膜,不用太薄,不象做吐丝拉莫那么严格;
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步骤3/12
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烤箱开350°F约20秒,手感烤箱温暖,关电,让烤箱有个温暖的环境,再用一陶瓷或玻璃碗,碗里涂一层薄薄的油,放入搅拌好的面团,用盖子或薄膜包住面上,入烤箱,设置120~150分钟,开箱灯;
步骤4/12
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发布于 2021-08-24
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