白面包小吐司的做法

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白面包小吐司

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这款白面包是没有加鸡蛋的面包，如果对鸡蛋过敏的小伙伴可以试试做这款小面包。

食材清单加入采购清单

高筋面粉 270克

、

细砂糖 30克

、

盐 3克

、

牛奶 180克

、

耐高糖酵母 3克

、

黄油 25克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备材料。
步骤2/14 点击查看大图
将所有材料放入面包机内，使用发面菜单进行揉面。
步骤3/14 点击查看大图
揉面结束后检查面团状态。
步骤4/14 点击查看大图
然后将面团整理好放回面包机内进行一次发酵，使用面包机发酵菜单，时间为30分钟。
步骤5/14 点击查看大图
面团发酵至原来面团的2倍大左右。
步骤6/14 点击查看大图
将面团取出进行排气，平均分成16份。
步骤7/14 点击查看大图
然后揉圆盖保鲜膜醒发10分钟。
步骤8/14 点击查看大图
醒发结束后再揉圆，放入模具中，每个格子放入两个小面团，然后放入烤箱中用发酵菜单进行二次发酵，时间为30分钟左右。
步骤9/14 点击查看大图
面团发酵结束后取出。
步骤10/14 点击查看大图
表面筛上干粉。
步骤11/14 点击查看大图
用刀片划出自己喜欢的花纹。
步骤12/14 点击查看大图
放入提前预热的烤箱中进行烘烤，下管温度为170度，上管温度为150度，时间为20分钟。
步骤13/14 点击查看大图
烘烤完毕后取出。
最后一步点击查看大图
展示图。

步骤4/14

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小贴士

1. 烘烤温度为时间仅供参考，按自己的烤箱实际情况调节。 2. 不喜欢表面撒干粉也可以不撒。 3. 如果喜欢加馅，也可以加馅，味道也不错。

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发布于 2017-07-19

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