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胡萝卜炖牛肉的做法

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胡萝卜炖牛肉

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这个是可以做宝宝辅食的哦

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番茄 1个

、

牛肉 500g

、

胡萝卜 2根

、

姜片 5片

、

大蒜 2瓣

、

洋葱 1个

、

甜辣酱或番茄酱一大勺

、

八角 2个

、

桂皮 2块

、

月桂 5片

、

盐适量

、

糖适量

、

胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
新鲜牛肉或者解冻后的牛肉，洗净，切成2厘米方丁
步骤2/14 点击查看大图
下冷水锅，煮开，焯去血水
步骤3/14 点击查看大图
滤水，冲去浮沫
步骤4/14 点击查看大图
姜两片切好备用，八角桂皮各两个，月桂5片
步骤5/14 点击查看大图
将牛肉，姜片，香料放入电饭锅，加水超过牛肉半指，使用'万能炖'档，没有的话煮饭档也行，时间半小时
步骤6/14 点击查看大图
煮好，备用
步骤7/14 点击查看大图
洋葱切丁，胡萝卜切块，西红柿开水烫后去皮切小丁，姜蒜切片
步骤8/14 点击查看大图
热锅热油，下洋葱及姜蒜，炒香
步骤9/14 点击查看大图
下西红柿，炒至出汁
步骤10/14 点击查看大图
下胡萝卜，翻炒至轻微变色
步骤11/14 点击查看大图
将煮好的牛肉连汤一起倒入，大火烧开
步骤12/14 点击查看大图
烧开后调中火慢炖
步骤13/14 点击查看大图
待胡萝卜烧软，加入适量盐，少量糖，少量胡椒粉，一大勺甜辣酱（没有的话用番茄酱也可以，番茄酱也没有就拿点生粉勾芡，加酱的目的是提升酸甜口味，并使汤汁浓稠），继续中火慢炖，收汁
最后一步点击查看大图
出锅！是不是鲜艳欲滴啊？哈哈，如果喜欢深色的，可以在慢炖的时候加适量老抽调色

小贴士

这道菜，牛肉煮的时间短一些，有嚼头，适合成人吃，牛肉煮一小时以上，入口即化，然后用小火慢炖半小时以上，可以做宝宝的辅食哦，做辅食的话就不要用甜辣酱了，多加点番茄酱吧，宝宝绝对嘎嘎爱吃！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-17

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