豆沙花形面包的做法

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豆沙花形面包

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菜谱没有细节图，主要是记录一下自己满意的面包各材料用量

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

高筋粉 150克

、

鸡蛋 25克

、

水 90克

、

酵母 2克

、

盐 2克

、

黄油 15克

、

奶粉一大勺

、

豆沙想加多少加多少

烹饪步骤

步骤1/3
面包体材料除了黄油以外，加入面包机搅拌十五分钟，然后加入黄油，再搅拌五分钟，取出手揉几分钟，不要求出手套膜，有韧性就行
步骤2/3 点击查看大图
夏天的室温下发酵至两倍大，排气，分成四个小面团，盖保鲜膜松弛十五分钟~然后把豆沙馅包入面团，压扁，剪刀均匀的剪八个小口成花朵造型。
最后一步点击查看大图
放入有一盘水的烤箱，二发至体积为2倍左右，刷蛋液撒黑芝麻，180度烤15分钟，上色满意后可以盖锡纸防止上色过深。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-04

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