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网红小食 | 拉丝牛轧饼的做法

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网红小食 | 拉丝牛轧饼

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火遍朋友圈的牛轧饼 hin眼馋--那-- 就自己做呗

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10~30分钟 | 切墩(初级)

黄油 55g

、

棉花糖 190g

、

奶粉 70g

、

蔓越莓碎小半碗

、

花生碎半碗

、

可可粉适量

、

抹茶粉适量

、

苏打饼适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
不粘锅开小火，加入黄油彻底融化
步骤2/10 点击查看大图
倒入棉花糖～我用的是电热麦饭石锅，全程开小火档或者保温档即可,将棉花糖和黄油混合均匀
步骤3/10 点击查看大图
刮刀搅拌
步骤4/10 点击查看大图
飞速搅搅搅哈哈哈
步骤5/10 点击查看大图
到这一步就差不多啦，再稍微加热搅拌一会儿至棉花糖没有颗粒状，完全融化成液体～倒入奶粉快速翻拌～喜欢巧克力味或者抹茶味的，可以先将可可粉或抹茶粉和奶粉混合均匀，待棉花糖完全融化后加入拌匀～之后可以加入坚果碎或者蔓越莓碎，关火搅拌均匀～牛轧糖部分就轻轻松松完成啦
步骤6/10 点击查看大图
取一片苏打饼，用刮刀或者勺子将牛轧糖粘在苏打饼上，另取一片苏打饼，轻轻压一压，牛轧饼就完成喽～～这个过程要尽量快一些，慢的话牛轧糖容易变硬，做到后面实在太硬的话，可以再开小火再加热软化一下。
步骤7/10 点击查看大图
嘻嘻，可以拉超长的丝哦～
步骤8/10 点击查看大图
蓝莓味 | 可可味
步骤9/10 点击查看大图
细节图～超好次！！
最后一步点击查看大图
嘻嘻～开吃吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-20

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