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网红小食 | 拉丝牛轧饼(10/10)
不粘锅开小火,加入黄油彻底融化
倒入棉花糖~我用的是电热麦饭石锅,全程开小火档或者保温档即可,将棉花糖和黄油混合均匀
刮刀搅拌
飞速搅搅搅哈哈哈
到这一步就差不多啦,再稍微加热搅拌一会儿至棉花糖没有颗粒状,完全融化成液体~倒入奶粉快速翻拌~ 喜欢巧克力味或者抹茶味的,可以先将可可粉或抹茶粉和奶粉混合均匀,待棉花糖完全融化后加入拌匀~ 之后可以加入坚果碎或者蔓越莓碎,关火搅拌均匀~牛轧糖部分就轻轻松松完成啦
取一片苏打饼,用刮刀或者勺子将牛轧糖粘在苏打饼上,另取一片苏打饼,轻轻压一压,牛轧饼就完成喽~~ 这个过程要尽量快一些,慢的话牛轧糖容易变硬,做到后面实在太硬的话,可以再开小火再加热软化一下。
嘻嘻,可以拉超长的丝哦~
蓝莓味 | 可可味
细节图~超好次!!
嘻嘻~开吃吧