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迷你紫薯戚风蛋糕的做法

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迷你紫薯戚风蛋糕

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偶然得一瓶紫薯粉。说实话，真心觉得泡着喝是在跟这个世界作对。我就不能以好吃的方式消灭它吗？嘻嘻本来我以为做出来会是萌萌哒淡紫色，出炉之后，它就对着蒙圈的我说：“惊不惊喜？意不意外？” 看在你不丑的份上原谅你（鄙视脸）

食材清单加入采购清单

低筋面粉 30g

、

紫薯粉 15g

、

玉米油 20g

、

牛奶 30g

、

糖 35g

、

鸡蛋 2个

、

柠檬汁几滴

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
2个蛋白分到无油无水的打蛋盆中。2个蛋黄打散，加入玉米油，用手抽搅拌均匀。
步骤2/12 点击查看大图
加入牛奶，搅拌均匀
步骤3/12 点击查看大图
紫薯粉和低筋面粉混合过筛，加入蛋黄混合液中
步骤4/12 点击查看大图
混合均匀，静置待用
步骤5/12 点击查看大图
蛋白加入几滴柠檬汁，打至粗泡，然后分三次将细砂糖加入到蛋白中，打至硬性发泡
步骤6/12 点击查看大图
切三分之一的蛋白到蛋黄糊中拌匀，然后倒回蛋白盆中翻拌均匀
步骤7/12 点击查看大图
倒入粉紫色的学厨4寸加高模具中，七八分满即可
步骤8/12 点击查看大图
放入预热好的烤箱。150度，50分钟左右
步骤9/12 点击查看大图
出炉后倒扣，彻底凉透再脱模哦
步骤10/12 点击查看大图
看在你颜值还不错的份上，原谅你不够紫
步骤11/12 点击查看大图
切开之后，还以为姐烤的是芝麻戚风，哈哈哈
最后一步点击查看大图
颜值不够，味道来补，来尝尝~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-12

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