KFC上校鸡块的做法

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KFC上校鸡块

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女儿每周日学舞蹈回来的路上，都要经过肯德基，连续三周她点了上校鸡块，我尝了一块，确实很好吃，特别是对于这样一群爱吃垃圾食品的孩子来说，又酥又香的让人欲罢不能。

食材清单加入采购清单

鸡胸肉 200克

、

鸡蛋一个

、

面包糠 100克

、

盐适量

、

淀粉适量

、

黑胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
所有食材准备好
步骤2/8 点击查看大图
鸡脯肉放入料理机打成泥。
步骤3/8 点击查看大图
加入一个鸡蛋清，10克淀粉，少量食用盐，黑胡椒粉。
步骤4/8 点击查看大图
把肉馅使劲朝一个方向搅，一定要向同一个方向搅，能立住筷子不倒就可以了。
步骤5/8 点击查看大图
把鸡肉馅用模具做成块状，没有模具用手也可以。放入冰箱冷冻30分钟-45分钟。
步骤6/8 点击查看大图
取出变硬的鸡块，先放入干淀粉中拍上一层淀粉，再放入鸡蛋液中滚一下，最后再裹上一层面包糠。
步骤7/8 点击查看大图
五六成热油下锅，等鸡块浮起捞出来，油温到八九成热时再快速复炸一次至成熟就可以。
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成品图

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

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发布于 2017-06-07

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