上校鸡块
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有朋友给我发私信说想看我拍个上校鸡块的视频,刚好我对这类油炸的小吃非常喜欢,答应人家好久了昨天才做出来,终于可以发出来分享给大家啦!制作起来也不是很难,如果想做出来的成品好看,一定要在鸡块冻的很硬的时候沾面糊再放入油锅炸,如果太软就会变形,操作起来就不太好操作啦!把我制作的经验分享给大家,希望大家都能成功哦!鸡块可以一次多做点,炸过第一次以后放入冰箱冷冻,可以当作半成品,等想吃的时候直接拿出来再放入油锅用中火炸个1分钟左右,炸至表面金黄就可以啦!制作有问题加威信xfdyl-door入群交流
食材清单
加入采购清单
鸡胸肉
210克
、
牛奶
20克
、
盐(根据自家口味添加)
3—5克
、
玉米淀粉
6克
、
鸡蛋
1个(50克左右)
、
白糖
4克
、
黑胡椒
1克
、
大蒜粉
4克
、
五香粉
1克
、
玉米淀粉
60克
、
蛋糕粉
60克
、
清水
125克
、
小苏打或泡打粉
3克
、
盐
1—2克
烹饪步骤
-
步骤1/10
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第一张图里的所有材料都放入搅拌机里搅成鸡肉泥。没有搅拌机就把鸡肉剁成泥,再放入其他材料,用筷子一直朝一个方向搅拌,直至把鸡肉泥搅拌成非常粘稠的状态。
-
步骤2/10
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鸡肉泥放在保鲜膜上,用保鲜膜包起来,整理成圆柱形。放入冰箱冷冻,冻硬。
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步骤3/10
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鸡肉冻硬以后取出来,撕下保鲜膜,切成一厘米厚的片,再放在铺了保鲜膜的盘子上放入冰箱继续冷冻。
步骤4/10
展开全部10个步骤
发布于 2018-08-15
换个做法
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