红豆绿豆饼---附红绿豆馅做法的做法

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红豆绿豆饼---附红绿豆馅做法

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绿豆是用蒸的，红豆放水也刚刚好，所以水分很少，在炒馅上省了很多时间跟精力，就是懒了没有过筛，不是很细腻，不过还是很不错的啦！

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1小时以上 | 配菜(中级)

面粉适量

、

水适量

、

猪油 1大勺

、

绿豆馅适量

、

红豆馅适量

、

白糖适量

烹饪步骤

步骤1/28 点击查看大图
红绿豆泡好
步骤2/28 点击查看大图
红豆加水放高压锅，水没过红豆2厘米左右
步骤3/28 点击查看大图
绿豆倒去多余的水分，放在红豆上面的蒸架上，扎几个小洞为了绿豆熟的均匀，大火烧开以后，压小火十二到十五分钟
步骤4/28 点击查看大图
蒸好的绿豆
步骤5/28 点击查看大图
蒸的没什么水分，我在上面盖了保鲜膜
步骤6/28 点击查看大图
用勺子压碎
步骤7/28 点击查看大图
红豆也是刚刚好，没什么水
步骤8/28 点击查看大图
捣碎
步骤9/28 点击查看大图
锅里放油烧热
步骤10/28 点击查看大图
放入绿豆翻炒均匀，加入白糖
步骤11/28 点击查看大图
炒至白糖融化，均匀即可，这是炒好的
步骤12/28 点击查看大图
炒好的红豆
步骤13/28 点击查看大图
这个是油皮，面粉中间挖个洞，与猪油揉成面团。水油皮：油与水的比例差不多是一比一的量与面粉混合
步骤14/28 点击查看大图
揉成面团醒二十到三十分钟
步骤15/28 点击查看大图
醒发的时候做好红绿豆馅
步骤16/28 点击查看大图
醒好后把两个面团都分成小团，水皮团要比油皮团大些
步骤17/28 点击查看大图
水油皮包去油酥皮
步骤18/28 点击查看大图
稍微擀扁些
步骤19/28 点击查看大图
卷起，盖保鲜膜醒十五分钟
步骤20/28 点击查看大图
再擀一次，卷好
步骤21/28 点击查看大图
揉成团就可以开始包馅了
步骤22/28 点击查看大图
包好了稍微按压一下
步骤23/28 点击查看大图
放入无水干燥的电饭锅
步骤24/28 点击查看大图
按下蛋糕键，十五分钟翻面再等十五分钟就好了
步骤25/28 点击查看大图
出锅了
步骤26/28 点击查看大图
红豆馅的
步骤27/28 点击查看大图
绿豆馅的
最后一步点击查看大图
还是很不错的哦

步骤4/28

展开全部28个步骤

小贴士

把糖跟水搅融化了再放进去一起揉水油皮。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-24

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