鲜肉粽子
浏览 6999791 · 收藏 23913 · 学做 15
关于粽子最早的记载是1600年前西晋新平太守周处所写的《风士记》云:“仲夏端午,烹鹜角黍。”200年后南朝梁文学家吴钧在《续齐偕记》中说:“屈原五月五日投泊罗而死,楚人哀之,遂以竹筒贮米,投水祭之。”于是以讹传讹,相沿成俗。可见人们对忠义之士感情之弥笃了。 粽子起源 粽子并非源自祭奠屈原之死,它的起源说法很多。最让人信服的是“包烹”之说,就是50万年前发明用火熟食时,为了适口,用树叶包裹食物放在火中煨后剥叶而食,这虽不叫粽子,却已有粽子的雏形。经过40万年的春秋更迭,进入石烹时代,先人们已能在地上挖坑,坑中垫兽皮,再注水其中,投入烧烫的石子使水沸腾,煨煮用植物叶子包裹的原料,直至成熟,这就更像现在的粽子。
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/15
点击查看大图
准备食材。糯米要选择圆粒的,因为圆粒糯米比长形糯米更有粘性也更糯,口感也更好。
-
步骤2/15
点击查看大图
里脊肉洗净切2立方厘米的小块,一块重约7-8克的样子。
-
步骤3/15
点击查看大图
将切好的里脊肉块放进容器中,按自己的口味,放入味极鲜酱油、黄豆酱油、白糖、鸡精、料酒、蚝油等,抓拌均匀腌至3-4个小时,或一晚上,让肉入味儿。
步骤4/15
展开全部15个步骤
发布于 2017-05-13
换个做法
鲜肉粽子的相关分类
鲜肉粽子的相关推荐
-
#浓情端午 粽粽有赏#咸蛋黄肉粽子
168514人看过 -
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#最爱妈妈包的粽子,大个四角粽包法
161153人看过 -
口水鸡
30682480人看过 -
肉粽子#浓情端午 粽粽有赏#
170923人看过 -
懒人版自制冰淇淋(完胜哈根达斯)
19649846人看过 -
香肠土豆焖饭
2777152人看过 -
10分钟快手早餐|炸油条
40721人看过 -
奶香低糖红豆糍粑
198057人看过 -
#浓情端午 粽粽有赏#双拼粽子
110667人看过 -
鲜肉粽子
111717人看过 -
酱香饼:能开店的配方
16413547人看过 -
鲜嫩松软多汁的肉包子 ❗️好吃到流口水❗️酱香小笼包
5019397人看过