香辣小龙虾
浏览 4766939 · 收藏 24236 · 学做 24
自己做小龙虾的好处是:一干净;二便宜。 但其实如果算时间的话一点都不便宜,因为实在是太难洗了,去头去虾线都是一项重量级的工作。 好在最后实在是太美味了,也就忘了之前清理工作的辛苦。 这个教程虽然步骤很多,是因为把很多图都放上来了,有一些没有必要的大家可以忽略。
食材清单
加入采购清单
小龙虾
1200g
、
大葱
1根
、
姜
适量
、
干辣椒
适量
、
白酒
1勺
、
红烧酱油
1勺
、
盐
1小勺
、
八角
3个
、
料酒
50g
、
花椒
适量
、
鸡精
适量
、
绿辣椒
五个
烹饪步骤
-
步骤1/14
点击查看大图
现在市场上的小龙虾都比较便宜,均价在14到18元左右,这个看小龙虾的大小。图上的这个是14元1斤,我买了两斤多一点点,33元。泡的时候我加了一点点白酒,其实我也不知道有什么用,就是想戏弄戏弄小龙虾。
-
步骤2/14
点击查看大图
接下来是最难搞的一步,去头去虾线,用剪刀把头剪掉,绘出了一坨黑黑的脏东西,用水冲掉就可以了,但是那个黄黄的记得不要冲掉哦,因为那个是虾膏可以吃的。虾线在尾部中间的那一片,可以捏住它左右扳一下,然后就抽出完整的虾线,吃的时候就是干干净净的小龙虾了。还有就是拿牙刷把它的表面全部刷一遍,边刷边用水冲。
-
步骤3/14
点击查看大图
这个黄黄的虾膏是可以吃的,冲的时候水不要太大,免得把它冲掉了。
步骤4/14
展开全部14个步骤
发布于 2017-05-12
换个做法
香辣小龙虾的其他做法
香辣小龙虾的相关分类
香辣小龙虾的相关推荐
-
蒜蓉啤酒小龙虾
11917712人看过 -
香辣小龙虾
1999970人看过 -
爆炒十三香小龙虾
2739961人看过 -
蒜蓉小龙虾,好吃得汤汁都不放过
32517191人看过 -
家庭版蒜蓉小龙虾美味不油腻,超好吃的教程来了
3885872人看过 -
蒜蓉小龙虾尾
4737452人看过 -
#520,美食撩动TA的心!#香辣口味虾
479381人看过 -
蒜泥小龙虾
6754800人看过 -
皮蛋豆腐
30995925人看过 -
红烧排骨
29735453人看过 -
麻辣小龙虾
582152人看过 -
#最爱盒马小龙虾# 青花椒辣卤小龙虾
246777人看过