夏日必备-凉拌猪耳片
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夏天来了,各式开胃凉拌菜成为餐桌上的宠儿。初夏的到来,我家的厨房也陆续出现不少凉拌菜,今天与大家分享一道好凉菜~凉拌猪耳片。凉拌猪耳片富含胶原蛋白、口感脆爽、开胃解腻,一直狂受众人喜爱。外面做的凉拌猪耳片、色泽红亮非常诱人,大家都明白,那是添加了某种特制的东西,自己动手,同样也能做出色泽红亮的猪耳片,味道也棒棒哒!
食材清单
加入采购清单
猪耳朵
400克
、
姜
4片
、
香叶
2片
、
八角
1个
、
花椒
数10粒
、
盐
1勺
、
料酒
2茶匙
、
豆瓣酱
半茶匙
、
辣椒油
1茶匙
、
花椒油
1茶匙
、
芝麻油
1茶匙
、
醋
3茶匙
、
生抽
3茶匙
、
鸡精
半茶匙
、
葱
1根
、
香菜
1根
、
大蒜
2颗
烹饪步骤
-
步骤1/9
点击查看大图
今天买到一个土猪耳朵400克左右,别人已经帮忙烧好洗净。如果买到没有处理干净的,回家后可以放在煤气灶上烧一会,烧到外皮焦黄,然后放冷水浸泡,洗刮干净。
-
步骤2/9
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准备姜4片,香叶2片、花椒数十粒,八角一个放盘中待用。
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步骤3/9
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洗刮干净的猪耳朵,冷水下锅。
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2017-05-07
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