香脆凉拌猪耳
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很喜欢有嚼劲的菜类,嚼的过程中感觉全身细胞都嗨了!今天带来一道凉拌猪耳,做法特别简单,味道却是极其不简单~
营养分析
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53克
18克
27克
640
千卡
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食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
卤猪耳朵的材料如下
、
猪耳朵
1个
、
姜
1小段
、
香葱
2根
、
蒜头
5瓣
、
香叶、八角、桂皮、花椒
适量
、
生抽
2汤匙
、
清水
适量
、
白糖
2克
、
陈醋
1汤匙
、
豆瓣酱
一茶匙
、
辣椒油
一汤匙
、
芝麻油
一汤匙
、
生花生米
适量
、
白醋
一汤匙
烹饪步骤
-
步骤1/8
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准备食材~
-
步骤2/8
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锅里装适量冷水,猪耳朵和生姜、八角、桂皮、香叶以及花椒一起洗干净下锅。我买回来已经将毛处理好了的,如果没处理过,自己可以在家里把猪耳朵放在火上烧几分钟,直到将猪耳上的毛发全部烧干净,再洗洗用刀把烧黑的部分刮干净即可。
-
步骤3/8
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锅里加1茶匙盐,再继续加入1汤匙料酒(这个也不包含在食材里,另外的~)
步骤4/8
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发布于 2018-12-11
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