【猫咪之家】木耳 鸡蛋 韭菜饺子
看别人做的感觉应该很好吃，我自己也学来做做看，还不错，略微有点淡，沾配好的调料正正好，素饺的好处就是吃多不会腻……
96克
65克
34克
1228
千卡
这道菜低糖,能帮助你减脂、控血糖～
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步骤1/14
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预备需要的材料，木耳泡发三小时洗干净控水，韭菜清理洗干净控水（要控干些），鸡蛋四个，小虾米。
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步骤2/14
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鸡蛋搅打成液体
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步骤3/14
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热锅温油下蛋液，用筷子两边搅拌成型关火，用筷子划拉碎倒出
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步骤4/14
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木耳切碎
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步骤5/14
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倒入虾米，姜末，调入盐和胡椒粉顺一方向搅拌
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步骤6/14
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韭菜切碎加入
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步骤7/14
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加入香油封汁，
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步骤8/14
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全部搅拌好，饺儿馅就成了
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步骤9/14
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旁边备一小碗干净的水，沾水将饺子皮一圈打湿，挖一小勺馅料放面皮中间，
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步骤10/14
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中间面对面 皮合上，两边用虎口往中间一推捏合上，一个半成品饺子就好了
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步骤11/14
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全部包好
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步骤12/14
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备锅清水加适量盐（防止饺子粘锅）烧开下饺子，再次烧开开盖煮一分钟，关火加盖闷一分多钟就好了，素饺子不能添水多次烧，会破皮的，一开就已经熟了。
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步骤13/14
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拿一小碗拍一个蒜瓣，切些葱沫，干辣椒两个切碎，烧一勺子热油浇上，再倒些醋和生抽，沾汁就好啦。
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最后一步
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美味开动了……
第一次做这种素馅的，有点淡，盐可以多放点，这馅料吃盐，一两不到的木耳泡了一大碗，素饺只能煮一开，否则肯定破皮，一开就浮起来了。沾汁按个人喜好随意搭配。。。还有就是菜市场的饺子皮有两种，大的和小的，我这份量买了88克的大饺子皮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-04-20
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