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【猫咪之家】木耳 鸡蛋 韭菜饺子(2/14)
预备需要的材料 ，木耳泡发三小时洗干净控水，韭菜清理洗干净控水（要控干些），鸡蛋四个，小虾米。
鸡蛋搅打成液体
热锅温油下蛋液，用筷子两边搅拌成型关火，用筷子划拉碎倒出
木耳切碎
倒入虾米，姜末，调入盐和胡椒粉顺一方向搅拌
韭菜切碎加入
加入香油封汁，
全部搅拌好，饺儿馅就成了
旁边备一小碗干净的水，沾水将饺子皮一圈打湿，挖一小勺馅料放面皮中间，
中间面对面 皮合上，两边用虎口往中间一推捏合上，一个半成品饺子就好了
全部包好
备锅清水加适量盐（防止饺子粘锅）烧开下饺子，再次烧开开盖煮一分钟，关火加盖闷一分多钟就好了，素饺子不能添水多次烧，会破皮的，一开就已经熟了。
拿一小碗拍一个蒜瓣，切些葱沫，干辣椒两个切碎，烧一勺子热油浇上，再倒些醋和生抽，沾汁就好啦。
美味开动了……