荠菜团子 --- 吃糠咽菜也美味
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春天里,荠菜真是尤物 之前只要去北京周边景点游玩,农家乐里必有野菜团子 粗粗剌剌的野菜包在玉米面团中,在煎得两面焦脆,看起来野趣十足 馅里连鸡蛋都放得很少,但是味道愣是很好吃 清明节的假期过后,表妹给我送来一大包焯烫好的荠菜 说是家里人在田里采的,棵棵看起来都很肥美 于是就想着荠菜团子可以走起啦~
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烹饪步骤
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步骤1/7
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采回来荠菜焯烫,过冷水
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步骤2/7
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把焯烫好的荠菜挤干水分,切碎;炒两个鸡蛋,剁碎~
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步骤3/7
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香干两片,切碎;再准备一些葱末蒜末(蒜末平时做馅料时一般不放,但我观察过农家乐里卖的野菜团子多会放一些粗颗粒的蒜末在馅儿里)
步骤4/7
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发布于 2017-04-15
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