菠萝酒
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菠萝酒由菠萝密封浸泡,发酵而成的酒精饮料,有清热解渴,消暑提神,化食止泻的功效。 菠萝果皮和果肉中含有较丰富的维生素B和C,酒浸可以使菠萝的营养成分充分溶出。菠萝中含有的菠萝蛋白酶,具有抗炎、抗水肿及溶解纤维蛋白的作用。有过敏体质的人过食菠萝会因蛋白酶过敏而引起菠萝中毒,称为菠萝病。所以,对菠萝过敏者不可服用本酒。 服法:每日2次,每次10~15毫升。 功效与主治: 适用于热病烦渴,伤暑,积食,泄泻等,亦可以提神,解除疲劳。
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烹饪步骤
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步骤1/6
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挑选成熟没有创伤和虫洞的菠萝,七八分成都熟的也可以,把菠萝头切掉,将菠萝清洗干净,擦掉菠萝上的水分!将泡酒罐提前清洗干净,用开水消毒,或是用高度酒消毒倒扣晾干至罐子内没有水份!
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步骤2/6
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准备土冰糖,就是颜色稍微发黄大块的那种,可以敲小块一点,不要理会我的懒省事~(❁ᴗ͈ˬᴗ͈)
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步骤3/6
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菠萝去皮削好切块备用,不要菠萝心,加入菠萝心的话泡制好的酒口感会偏惹一点点。(啰嗦一句:菠萝削皮之前就清洗擦干水份了,削皮切块后是不能清洗的,实在想清洗也只能用清香型高度白酒清洗)
步骤4/6
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发布于 2017-04-06
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