自制凉粉
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酷暑难耐的时候,来一碗自制凉粉,清凉又解暑,Q弹好吃,干净卫生,做法简单的凉粉,快来试试吧。
食材清单
加入采购清单
切墩(初级)
豌豆淀粉或绿豆淀粉
1小碗或1量杯
、
冷水(调糊用)
1小碗或1量杯
、
冷水(煮凉粉用)
4小碗或4量杯
、
黄瓜
半根
、
花生米
适量
、
生抽
1大勺
、
香醋
2大勺
、
白糖
1小勺
、
蚝油
1大勺
、
香油
1小勺
、
老干妈或辣椒油
适量
、
蒜泥
适量
、
盐
适量
烹饪步骤
-
步骤1/9
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豌豆淀粉或绿豆淀粉一小碗
-
步骤2/9
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淀粉和冷水按1:1的比例(即1小碗淀粉加1小碗冷水)加入冷水调匀
-
步骤3/9
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锅里加入4小碗冷水大火烧开转小火,将淀粉糊慢慢地倒入锅中,边倒边搅拌,以免糊锅,搅拌均匀,待颜色完全变透明,并大量冒泡,即可关火
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2017-07-22
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