自制凉粉 关键两步 Q弹爽滑
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凉粉是夏天经常会做的一道美食,它也可以跟很多菜搭配在一起,口感非常的好。自己在家做,不放添加剂,安全又卫生,记住关键的几点,也可以Q弹爽滑,料汁酸辣适口。 喜欢的话就一起动手做起来吧!
食材清单
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10~30分钟
豌豆淀粉
150g
、
粗辣椒面
适量
、
细辣椒面
适量
、
白芝麻
适量
、
花椒粉
适量
、
干豆豉
适量
、
香醋
适量
、
麻油
适量
、
盐
适量
、
食用油
适量
、
香叶
适量4片
、
桂皮
适量1块
、
八角
适量3粒
、
姜片
适量3片
、
大葱
半根
、
香菜
适量
、
花椒粒
适量
、
白糖
适量
烹饪步骤
-
步骤1/15
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豌豆淀粉150g用同等克数150g水搅拌均匀。这个量大约是两人份。
-
步骤2/15
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锅中倒入约五倍淀粉克数的水800毫升的水,将活好的粉浆缓缓倒入锅内,开大火,搅拌均匀。
-
步骤3/15
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转中小火,继续搅拌,铲子一直都不要停,这时候粉浆变成了半透明状。
步骤4/15
展开全部15个步骤
发布于 2020-05-07
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