家焖多宝鱼
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多宝鱼学名为“大菱鲆鱼”,原产于欧洲大西洋海域,为硬骨鱼纲鲽形目鲆科菱鲆属海洋底栖鱼类,是世界公认的优质比目鱼之一。多宝鱼身体扁平、近似圆形,褐色中隐约可见黑色和棕色的花纹,具少量皮刺。多宝鱼无眼侧光滑白色,背鳍与臀无硬体且较长。多宝鱼肉质鲜美,比日本鲆更为细腻滑爽和富有弹性。多宝鱼抗病力十分强,同时,具有对环境的适应能力强、耐低氧、耐高温易、易运输等。 功效与作用 1.滋阴养颜 多宝鱼的鱼肉白嫩丰厚,出肉率高,并且鱼体内的胶质蛋白含量高,具有滋润皮肤等美容功效。 2.滋补健身 经常食用多宝鱼,可以提高人的抗病能力,并且也具有补肾健脑,助阳提神的功效。 3.降低心脏发病率 多宝鱼含有丰富的Ω-3脂肪酸,是必需脂肪酸,利于降低血脂、缓解大动脉和其他血管的压力。
食材清单
加入采购清单
多宝鱼
1500克
、
葱
10克
、
姜
5克
、
蒜
5克
、
香菜
5克
、
一品鲜酱油
1匙
、
料酒
0.3匙
、
糖
0.5匙
、
盐
0.5匙
、
味精
0.2匙
、
花椒
3克
、
大料
3克
烹饪步骤
步骤4/12
展开全部12个步骤
发布于 2017-03-29
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