富贵肘子
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可以作节假日家宴菜,造型美观寓意富足。
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/7
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所需食材:猪前肘一个(前肘胶原蛋白丰富后肘肉厚,看个人喜好,通常前肘比后肘受欢迎),生抽十勺老抽五勺、姜一大块小葱一根、八角几粒、冰糖适量、有陈皮放一块更好,我没陈皮放了一小块鲜桔皮也不错。
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步骤2/7
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一锅水加几片姜烧滚开下肘子汆烫到变色。
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步骤3/7
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砂锅里用大片姜铺地,防止小火炖制的时候肘子皮糊底。
步骤4/7
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发布于 2017-03-19
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