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糖醋菠萝球的做法

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糖醋菠萝球

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原本想做菠萝咕噜肉的结果发现家里没食材就做了糖醋菠萝球同样的酸酸甜甜

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10-30分钟 | 配菜(中级)

菠萝半个

、

青、红彩椒各半个（可不加）

、

白胡椒 1g

、

盐 1g

、

料酒 2勺

、

碗汁（详见食谱步骤5） 1碗

、

全蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
首先将打入一个鸡蛋到碗中，加入实现处理好的材料，可以根据自己的喜好，我加入了胡萝卜丁和虾米。倒入适量淀粉搅拌成糊，加入少许盐，糖等调味。
步骤2/9 点击查看大图
锅中倒入较多的油，待油烧热，用勺子将面糊加入油锅炸至金黄。
步骤3/9 点击查看大图
炸制过程中，不断的翻夹面团，不让其粘在一起。
步骤4/9 点击查看大图
待所有面球炸至金黄，捞出，沥油。
步骤5/9 点击查看大图
接下来调糖醋汁，加入三勺番茄酱，少许炼乳，少许盐，糖与适量的醋。（可根据个人喜好调整）
步骤6/9 点击查看大图
接下来所有食材都准备完毕。
步骤7/9 点击查看大图
热锅，加入事先调好的糖醋汁与菠萝汁（个人喜好，可不加）。
步骤8/9 点击查看大图
待糖醋汁沸腾，加入面团与菠萝（菠萝一定要实现切块泡盐水。）搅拌均余。
最后一步点击查看大图
搅拌一分钟后，盛出装盘。

小贴士

1.炸面团时一定要等油热再加入。 2.菠萝应事先泡盐水半小时。 3.可根据个人喜好调整加入食材。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-19

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