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韭菜鸡蛋盒子的做法

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韭菜鸡蛋盒子

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春季的韭菜最是香嫩，用来做盒子味道一绝，今天把我家常吃的韭菜盒子做法分享给大家

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30-60分钟 | 配菜(中级)

韭菜 300克

、

鸡蛋 2个

、

食盐 2克

、

猪肉 100克

、

鸡精 2克

、

香油 15克

、

生抽 2勺

、

蚝油 1勺

、

面团适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
韭菜洗净摘掉坏叶，尾部和头部前端切掉，切碎后，加入1小勺盐抓匀腌出多余的水分，再抓干水分放入碗里。
步骤2/8 点击查看大图
热锅放入适量油，鸡蛋打散后放入锅里煎熟，用锅铲铲碎放冷。
步骤3/8 点击查看大图
将所有馅的食材放入碗里拌匀，腌制10分钟入味就可以使用了。
步骤4/8 点击查看大图
面团取出一块，擀成直径12cm的圆形，包入适量的韭菜馅，先对折捏紧。
步骤5/8 点击查看大图
再一折一捏的捏出花边，一个好看的花边韭菜盒子就做好啦，面片的厚度决定口感，喜欢吃面多的可以擀厚些。
步骤6/8 点击查看大图
热锅放入适量的油，放盒子进去煎到两面金黄，再倒入小半碗清水煮沸后盖上锅盖焖煮到泔水，打开锅盖，再翻面煎透就可以出锅啦。
步骤7/8 点击查看大图
一款皮薄馅多的韭菜盒子就做好啦！
最后一步点击查看大图
个个金黄，香气诱人，咬一口，皮是香脆的，馅里汤汁饱满，特别的好吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-03-07 · 广西壮族自治区

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