网红土豆片/麻辣凉拌土豆片的做法

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网红土豆片/麻辣凉拌土豆片

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一个有故事的菜！微商产品！其实不就是重口味麻辣凉拌土豆片么！我在小红书学的，自己改良一下，味道挺好吃。我这个应该是网红双拼！因为是土豆片+藕片！但是一样好吃唉！我家的辣椒是某宝购买的辣椒，嗷嗷辣，不过我就爱吃这一口！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

土豆

、

葱

、

蒜

、

干辣椒

、

藕片

、

辣椒粉

、

芝麻

、

白糖

、

耗油

、

麻辣鲜

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
第一步，把辣椒+芝麻放在碗里！然后空锅热油，把油烧开，然后关火晾一下，两分钟后倒碗里！油太热的话，辣椒会苦，会焦！多放油，因为需要红油！
步骤2/5 点击查看大图
土豆片切片，水焯！因为为了脆的口感，不要太薄的土豆片，多洗洗，洗掉淀粉，放两滴醋泡一下，然后水焯熟！筷子可以插动就可以，太熟太面就失去了口感哦！不要大劲了。
步骤3/5 点击查看大图
花椒/食盐/麻辣鲜/白糖/耗油/大喜大牛肉粉/然后葱姜蒜切末搅拌！我没有放姜，因为老公不爱吃！麻辣鲜就是一个调料，像方便面料，我们东北烧烤里，油炸土豆片就用麻辣鲜当蘸料！
步骤4/5 点击查看大图
麻辣鲜！
最后一步点击查看大图
把辣椒油倒里！太好吃了！

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-22

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