水嫩蒸蛋的做法

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水嫩蒸蛋

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蒸鸡蛋很多人喜欢吃，也适合所有人食用，可很多人蒸不出嫩滑细腻的口感，看看我是怎么做到的吧！

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食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡蛋 1个

、

温开水 50克

、

盐 1克

、

香葱少许

、

料酒 1勺

、

轻食酱油 5克

、

香油 1勺

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
鸡蛋打入碗中
步骤2/19 点击查看大图
加入料酒
步骤3/19 点击查看大图
加入盐
步骤4/19 点击查看大图
划打成蛋液
步骤5/19 点击查看大图
加入温水
步骤6/19 点击查看大图
划打均匀
步骤7/19 点击查看大图
过滤两次
步骤8/19 点击查看大图
放入温水锅中
步骤9/19 点击查看大图
上面盖上碗或者盘子
步骤10/19 点击查看大图
盖上锅盖，大火烧开
步骤11/19 点击查看大图
转小火蒸7分钟，关火后焖2分钟
步骤12/19 点击查看大图
开盖后先取出上面的碗
步骤13/19 点击查看大图
再取出蒸好的鸡蛋
步骤14/19 点击查看大图
加入轻食酱油
步骤15/19 点击查看大图
加入香油
步骤16/19 点击查看大图
加入香葱
步骤17/19 点击查看大图
即可食用
步骤18/19 点击查看大图
成品图一
最后一步点击查看大图
成品图二

步骤4/19

展开全部19个步骤

小贴士

蒸鸡蛋的时候火不要太大，大火蒸出的鸡蛋会有蜂窝状，口感粗糙不滑。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-16

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