苹果克拉芙缇的做法

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苹果克拉芙缇

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克拉芙缇——Clafoutis是起源于法国中部Limousin地区的一种传统甜点，于19世纪风行，最经典的是樱桃克拉芙缇。苹果克拉芙缇做法简单，食材方便，但味道和口感却很丰富：浓浓的蛋奶香味，柔软的内芯与苹果酸甜搭配，作为下午茶非常棒！

食材清单加入采购清单

低筋面粉 125克

、

牛奶 200克

、

鸡蛋 115克

、

炼乳 100克

、

细砂糖 25克

、

盐 1克

、

苹果 1个

、

黄油适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备所需材料；
步骤2/14 点击查看大图
将鸡蛋液、细砂糖、盐，低筋面粉放入容器中，简单搅拌一下；
步骤3/14 点击查看大图
加入炼乳，搅拌一下；
步骤4/14 点击查看大图
加入牛奶慢慢搅拌均匀；
步骤5/14 点击查看大图
搅拌后的面糊比较细腻；
步骤6/14 点击查看大图
将苹果切片备用；
步骤7/14 点击查看大图
在模具内侧和底部均匀的涂抹上黄油；
步骤8/14 点击查看大图
将面糊过滤倒入模具内；
步骤9/14 点击查看大图
每个模具内放入3-4片苹果；
步骤10/14 点击查看大图
送入烤箱，定温200度，定时30分钟；
步骤11/14 点击查看大图
取出后，脱模晾凉；
步骤12/14 点击查看大图
筛糖粉或蘸适量炼乳、焦糖即可食用；
步骤13/14 点击查看大图
看看细节图；
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再放一个成品图。

步骤4/14

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小贴士

1、面糊搅拌均匀后，过筛倒入模具更细腻； 2、每个烤箱性能不一样，根据自己的烤箱设定时间温度； 3、苹果多加几片也可以，味道非常好。

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发布于 2017-02-12

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