酱肉包子
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春节前,我和老公去一个经常光顾的店里吃饭,点了一份肉丁馒头,就是有馅儿的包子表皮过油炸一下。但是却发现馅儿里的肉丁量明显缩水,肉馅的味道也大不如从前了。失望之余的想法就是,试试自己做来找回想要的那个味道。今天做了酱肉包子,一口下去,整粒整粒的肉丁,嚼起来异常带劲,香就一个字!刚出锅我就忍不住吃了三个。
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烹饪步骤
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步骤1/14
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酵母加温水化开,加入面粉中,将面粉和成面团。醒发2小时左右。如果水不够,再用清温水。
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步骤2/14
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猪腿肉洗净切成大块放入锅中煮20分钟左右捞出。
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步骤3/14
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切成1厘米左右的小块。
步骤4/14
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发布于 2017-02-10
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