菠萝酥皮派的做法

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菠萝酥皮派

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总是看到好吃的苹果派，儿子说想吃菠萝派，正好家里昨天买了菠萝

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30~60分钟 | 切墩(初级)

酥皮 9张

、

菠萝（菠萝酱） 100g

、

黄冰糖（菠萝酱） 15g

、

黄油（菠萝酱） 20g

、

红豆馅 65g

、

蛋黄 1个

、

黑芝麻少许

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
菠萝切小丁备用，我这菠萝连菠萝水一起放进去了，有汁有利于冰糖融化。这里用冰糖是因为我个人觉得冰糖熬出来的颜色更润
步骤2/11 点击查看大图
锅热后放入黄油融化
步骤3/11 点击查看大图
倒入菠萝和冰糖熬到冰糖融化，菠萝粘稠
步骤4/11 点击查看大图
熬好后就这一点
步骤5/11 点击查看大图
我把一个酥皮切成了两半，放入菠萝馅捏好
步骤6/11 点击查看大图
这是红豆馅的，馅一定别放太多，要不然你会封不上口，全爆出来
步骤7/11 点击查看大图
封好口后用叉子在边缘按出梳子印，中间切几刀，抹上蛋黄。我在菠萝馅上撒了黑芝麻，方便区分。烤箱200度预热，180度20分钟
步骤8/11 点击查看大图
出锅喽！
步骤9/11 点击查看大图
红豆馅的很好吃，外皮香酥，里面软甜
步骤10/11 点击查看大图
菠萝馅的
最后一步点击查看大图
成品图

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-08

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