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猪肉馅水饺的做法

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猪肉馅水饺

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吃货，坐着不如躺着，好吃不如饺子

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10-30分钟 | 配菜(中级)

清水适量

、

葱花 5克

、

姜末 10克

、

生抽 10克

、

盐 1勺

、

猪肉馅 600G

、

面粉 1KG

、

鸡蛋 2个

、

芝麻油

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
和面放一个鸡蛋，一点点盐，要和的软一点，这样一会包的时候擀皮就省力气了，这个是和好的面了，和面醒半个小时就可以包了
步骤2/8 点击查看大图
放入葱末，姜末，料酒，生抽，盐，一个鸡蛋，芝麻油要多点，两碗水（见意凉开水比较好），顺时针搅拌，摔打，肉馅松软，就可以了
步骤3/8 点击查看大图
揪成大小均匀的饺剂子
步骤4/8 点击查看大图
押成小饼，就可以擀皮了
步骤5/8 点击查看大图
开始包饺子了
步骤6/8 点击查看大图
这个时候可以把锅烧上开水了
步骤7/8 点击查看大图
开水下锅煮，水里放一点点盐，饺子不爱粘，等饺浮出水面在放一点凉水，在开锅就好了，如果你的饺子皮厚，那至少要放三次凉水才能煮熟，
最后一步点击查看大图
另加东北水饺的绝配东北凉菜一盘，开动了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-13

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