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南瓜薯泥蛋糕卷的做法

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南瓜薯泥蛋糕卷

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这次买了一大袋子的白薯，蒸了几个吃真的非常甘甜，想来想去想到了和蛋糕卷的绝配，口感没话说了。

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30-60分钟 | 配菜(中级)

鸡蛋 5个

、

低粉 90克

、

牛奶 54克

、

植物油 50克

、

糖 40克

、

糖粉 10克

、

白薯泥 150克

、

柠檬汁数滴

、

牛奶 20g

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
南瓜切滚刀块。
步骤2/17 点击查看大图
我这个也不知道是南瓜的什么品种。不甜不面，蒸好了会脆，切过的南瓜会出！水，久了就凝固成一个一个的珠子了很神奇，图在这里，图中的水珠是固体哦！
步骤3/17 点击查看大图
分蛋，蛋黄里加入糖粉。
步骤4/17 点击查看大图
加牛奶加油，加入南瓜泥搅拌均匀。
步骤5/17 点击查看大图
加入低筋面粉
步骤6/17 点击查看大图
拌匀成为均匀的面糊。
步骤7/17 点击查看大图
预热烤箱150°，蛋白打发至湿性发泡。
步骤8/17 点击查看大图
和面糊混合均匀倒入烤盘
步骤9/17 点击查看大图
面糊铺平震出气泡，送入烤箱180度30分钟
步骤10/17 点击查看大图
烤蛋糕期间我们来做薯泥夹馅，一根白薯洗净
步骤11/17 点击查看大图
切片
步骤12/17 点击查看大图
放进微波炉高火4分钟
步骤13/17 点击查看大图
熟了的白薯去皮放进碗里，加牛奶加糖碾成泥。
步骤14/17 点击查看大图
这时候蛋糕考好了，取出来放气
步骤15/17 点击查看大图
蛋糕脱模倒过来
步骤16/17 点击查看大图
红薯泥抹好卷起来，小卷子就做好啦！！
最后一步点击查看大图
真的非常软嫩好吃咩。

小贴士

白薯泥牛奶的量随意调，多了就会绵软些

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-10

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