蓝莓司康
司康--传统的英式点心,也叫英国茶饼或英国松饼,是苏格兰人的快速面包,也是英式下午茶最具代表性的茶点。它颜色金黄,味香,松软,伴有蓝莓的酸甜。一炉松软的司康配一壶红茶是最经典的下午茶搭配。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/12
点击查看大图
准备好所用的材料。
-
步骤2/12
点击查看大图
将低筋面粉、奶粉和泡打粉先混合过筛。
-
步骤3/12
点击查看大图
加入细糖,拌均匀。
-
步骤4/12
点击查看大图
软化后的黄油加入到混合食材中。
-
步骤5/12
点击查看大图
用手将黄油和面粉材料搓成细砂粒状。
-
步骤6/12
点击查看大图
牛奶倒入,拌匀后用揉成面团。
-
步骤7/12
点击查看大图
加入新鲜蓝莓,揉匀即可。面团盖好松弛约30分钟。
-
步骤8/12
点击查看大图
将面团上下都垫保鲜膜,擀成约1cm厚的饼状。
-
步骤9/12
点击查看大图
用慕斯圈模具压出形状后,排入烤盘。
-
步骤10/12
点击查看大图
在面团表面扫一层打散的蛋黄液。
-
步骤11/12
点击查看大图
COUSS电烤箱CO-960S,提前160度预热好,预热完成提示音响后2层烤盘间隔放入,烘烤约20分钟即可。
-
最后一步
点击查看大图
成品PS:做我的方子有任何问题欢迎到微博或微信咨询~新浪微博:Eva小佳厨房微信号:diandian025824
1、司康可以说是英式下午茶的主角,可以和果酱或者奶油一起食用,搭配花茶或者伯爵红茶都是非常不错的。
2、面团中直接加入了新鲜的蓝莓,也可将蓝莓包入单个的小面饼中,爆浆的果浆让司康的口感相对更香甜湿润,下午茶点心不二之选。
3、烘烤的温度和时间仅供参考,请按实际情况适当调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-08-14
蓝莓司康的其他做法
蓝莓司康的相关分类
蓝莓司康的相关推荐
-
新手必做的面包‼️孩子的最爱❗️火腿肠面包
35171人看过 -
巴斯克杯子蛋糕
7819人看过 -
一次成功❗️顺滑好吃🔥巴斯克芝士蛋糕!
166380人看过 -
葱香墨西哥面包
98460人看过 -
巧克力酥皮巴斯克8寸(波兰皇家芝士蛋糕)
15427人看过 -
#我心中的冬日限定#五杯鸡
108212人看过 -
半熟芝士蛋糕(6寸)
240716人看过 -
火腿肠肉松面包
120823人看过 -
#自由创意面包#手撕吐司|波兰种|三天依旧柔软
132207人看过 -
恐龙蛋—麻薯面包
2629882人看过 -
波兰种|生椰拿铁贝果
8757人看过 -
麻薯面包
17498255人看过