【简易版花生酥】
大人常食花生,有益于人体延缓衰老,故花生又有“长生果”之称。而黑芝麻含铁特别补血,同样可以润肤补钙增加免疫力,下面我就用花生和黑芝麻一起做一款适合冬天吃的零食,保证人人都喜欢。
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步骤1/9
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成品
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步骤2/9
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材料:金龙鱼蛋糕用小麦粉230克 苏打1克 泡打粉1克 玉米油100克 糖粉80克 鸡蛋1粒辅料:香酥花生碎100克 黑芝麻少许 烘焙模具:学厨不沾牛轧糖模具 烘焙烤箱:长帝CRTF32K 烘焙时间:180度20分钟左右
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步骤3/9
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将糖粉和玉米油放入碗中,混合然后用手抽搅拌到乳化状态,也就是完全融合的状态。接着打入鸡蛋,继续搅拌到完全混合的状态
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步骤4/9
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然后筛入所有的粉,用刮刀拌匀,没有粉类就可以了,不要过度搅拌,只要能混合成没有粉的样子就成。
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步骤5/9
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接着将香酥花生碎也加入,我这个花生碎是买的,当然你也可以自己做的,非常简单的做法和大家分享下,将花生洗干净晾干,然后直接放入平盘上放入微波炉,高火大约4分钟左右,中途要翻面,等做好了加点盐放冷却就是香酥花生了,接着去外皮用料理机打碎即可。
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步骤6/9
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然后手上带上PV手套,将材料都混合好,接着将面团分成20克一个
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步骤7/9
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滚圆放入烤盘上,然后手掌按扁撒上少许的黑芝麻
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步骤8/9
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放入事先预热好的烤箱,第二层大约20分钟左右就可以了。
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最后一步
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成品
1、面粉搅拌不要过度能成团就可以,以免影响口感是酥松。2、温度请根据自家烤箱增减吧,我这个最后是18分钟左右就取出来了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-05
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