咸蛋黄焗南瓜的做法

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咸蛋黄焗南瓜

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婆婆拿来很多南瓜，于是各种折腾，南瓜馒头、蒸南瓜、南瓜粥、南瓜炒土豆、今天就来一盘咸蛋黄焗南瓜，蛋黄不会那么咸，融入南瓜的软面轻甜，孩子特别喜欢。

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切墩(初级)

咸蛋黄 3个

、

小南瓜半个

、

食用油适量

、

适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
把南瓜去皮切成长条，洗干净备用。
步骤2/10 点击查看大图
取三个咸鸭蛋黄，用勺子碾碎，越细越好。
步骤3/10 点击查看大图
锅中加水，把南瓜条煮3分钟。（水开计时）
步骤4/10 点击查看大图
捞出沥干水分。
步骤5/10 点击查看大图
锅中加入少量的花生油，倒入咸蛋黄煸炒。
步骤6/10 点击查看大图
炒出很多沫
步骤7/10 点击查看大图
加入南瓜条煸炒
步骤8/10 点击查看大图
炒匀出锅即可。
步骤9/10 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品。

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

1南瓜条不可煮的太烂，否则炒的时候不成型。 2蛋黄泥越细越容易粘的均匀。 3炒均匀即可，不需要时间过长。 4不用放盐，蛋黄本身就很咸。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-01

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