杏仁奶酥面包
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虽然面包并不是我最喜欢的食物,只是一般的喜欢,但偶尔还是会想吃,所以偶尔还是会做点面包,这次的面包是孟老师书里的奶酥卷方子,很简单的馅却是这么好吃,快要颠覆我不爱吃夹心面包的想法了!本来想着把面粉和液体混合一下就用面包机揉面的,最后就是已经弄湿了手,干脆就手揉了,揉了大约20分钟,算是我做面包揉面团以来时间最快的一次了!
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食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 配菜(中级)
高筋面粉
150克
、
低筋面粉
50克
、
全蛋液
25克
、
细砂糖
15克
、
盐
1/8小勺
、
动物性淡奶油
40克
、
清水
75克
、
无盐黄油
15克
、
干酵母
2克
、
无盐黄油
30克
、
奶粉
50克
、
全蛋液
10克
、
糖粉
15克
、
盐
1/8小勺
、
玉米淀粉
1/2小勺
、
杏仁片
适量
烹饪步骤
-
步骤1/28
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面包材料图,材料分量看主料,从高筋面粉150克到干酵母2克止
-
步骤2/28
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把面包材料除黄油外把其他材料混合,面粉里一边倒入液体一边用筷子搅拌
-
步骤3/28
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然后用手揉成一个面团,有时间的可以先把面团冷藏2小时后再揉,方便操作不那么粘手和出膜更快,我是直接没冷藏就揉了,
步骤4/28
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展开全部28个步骤
发布于 2016-11-24
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