天妇罗就高大上吗～不就是咱的炸蔬菜or炸平菇吗？的做法

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天妇罗就高大上吗～不就是咱的炸蔬菜or炸平菇吗？

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别跟我说天妇罗就咋样，其实不就是炸蔬菜么！胡萝卜，西葫芦都可以做的，或者下次来个多品种的。

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10-30分钟 | 配菜(中级)

自种蘑菇一株

、

面粉适量

、

鸡蛋一枚

、

五香粉适量

、

淀粉

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
这个是平菇被摘除的样子哈
步骤2/7 点击查看大图
平菇在这里，撕成细丝
步骤3/7 点击查看大图
焯水后挤干，面粉加淀粉（2:1），芝麻（可不加），少许盐，五香粉或者椒盐，鸡蛋，搅拌成糊
步骤4/7 点击查看大图
将面糊放置二十分钟后，再将平菇放入面糊中裹匀
步骤5/7 点击查看大图
七成油温，逐一将平菇放入油中，略成型再轻轻打撒，炸匀
步骤6/7 点击查看大图
捞出控油后，二次炸至喜欢的程度
最后一步点击查看大图
成品

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-20

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