千层酥皮之羊角酥
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191克
33克
190克
2588
千卡
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 掌勺(高级)
低筋面粉
220g
、
高筋面粉
30g
、
猪油(和面用)
40g
、
砂糖
5g
、
盐
2g
、
冰水
125g
、
黄油(裹入)
150g
、
粗砂糖粒适量(羊角酥表面)
烹饪步骤
-
步骤1/29
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准备好材料。提前冻好冰水,黄油从冰箱取出,以免太硬,不好擀片。冰水加入糖,盐调开。
-
步骤2/29
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面粉放入猪油。
-
步骤3/29
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先用手揉捏成粗颗粒状,然后倒入冰水。不够再添水,面不要太干,要柔软。启动面包机和面程序,揉成光滑的面团就可以,时间不要太长。
步骤4/29
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发布于 2016-11-05
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