派皮基本制作----《巴黎私厨》的做法

点击查看大图

派皮基本制作----《巴黎私厨》

浏览 4.3万 · 收藏 191

我一直觉得很多菜谱里的派太复杂了，以至于我懒得尝试。这是我觉得很简单的一个做法，瑞秋表达的比较简单

食材清单加入采购清单

鸡蛋 2个

、

面粉 180g

、

水 40ml

、

黄油 90g

、

糖 50g

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
加入黄油软化
步骤2/18 点击查看大图
混合糖盐
步骤3/18 点击查看大图
搅拌到松软
步骤4/18 点击查看大图
加入两个蛋黄
步骤5/18 点击查看大图
加入面粉，加几勺水
步骤6/18 点击查看大图
松散
步骤7/18 点击查看大图
用手去抓，揉成团
步骤8/18 点击查看大图
盖上保鲜膜，冷藏一晚上，或冷冻一小时。冷冻可以使面团更好处理。使用时要提前半小时拿出来
步骤9/18 点击查看大图
一张大张吸油纸，可以盖面团表面。这样不会把厨房弄脏
步骤10/18 点击查看大图
擀面皮
步骤11/18 点击查看大图
如图
步骤12/18 点击查看大图
将面团放入模具内
步骤13/18 点击查看大图
去掉多余边边
步骤14/18 点击查看大图
在饼上涂一层蛋清，原因如图
步骤15/18 点击查看大图
如图就完成啦
步骤16/18 点击查看大图
后续的制作
步骤17/18 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

步骤4/18

展开全部18个步骤

小贴士

巴黎私厨第一季6集

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-13

换个做法

派皮的相关分类

棒棒糖马蹄糖葫芦雪花酥大白菜感冒发烧更多

派皮的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许