裸蛋糕

浏览 9.8万 · 收藏 993 · 学做 8

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

低筋粉 70g

、

可可粉 30g

、

细砂糖 45g

、

鸡蛋 5个

、

植物油 65g

、

牛奶 60g

、

以下材料是裱花用的

、

淡奶油 300g

、

糖 30g

、

水果各种

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
材料准备好，蛋清蛋黄分离。
步骤2/20 点击查看大图
蛋黄加植物油和牛奶用打蛋器打匀。
步骤3/20 点击查看大图
筛入低粉和可可粉
步骤4/20 点击查看大图
搅拌均匀，待用。
步骤5/20 点击查看大图
蛋白先打出泡泡，分次加糖打发。
步骤6/20 点击查看大图
提起打蛋爪有小尖即可。
步骤7/20 点击查看大图
三分之一蛋白加入搅拌好的蛋黄糊中，剩下的分两次加入搅拌。
步骤8/20 点击查看大图
倒入模具，这里我还倒入了平时用的28*28的烤盘，没拍。烤箱预热150，烤40分钟。烤盘里的我只烤了16分钟，因为只有薄薄的一层。
步骤9/20 点击查看大图
切好自己喜欢的水果。
步骤10/20 点击查看大图
烤好蛋糕倒扣晾凉脱模取出，切片，这里小片的我用了圆形的慕斯模具切，很方便。
步骤11/20 点击查看大图
淡奶油加糖打发好了装入裱花袋，挤成一小圆小圆的形状。
步骤12/20 点击查看大图
我挤成这样的。
步骤13/20 点击查看大图
铺上水果
步骤14/20 点击查看大图
第一个6寸的做完了。
步骤15/20 点击查看大图
这个是慕斯模具切的，前面制作方法一样，然后我简单的抹了一下面，装饰了花儿。
步骤16/20 点击查看大图
雪娃娃的眼睛本来应该用黑芝麻，家里黑芝麻没找到，机智的用火龙果的籽当眼睛，哈哈哈。
步骤17/20 点击查看大图
装饰薄荷叶，撒上糖霜。
步骤18/20 点击查看大图
满满的水果和奶油。
步骤19/20 点击查看大图
不能更好吃了，嘻嘻。
最后一步点击查看大图
切开吃一口，蛋糕夹着水果和奶油，根本停不下来。

步骤4/20

展开全部20个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-04

换个做法

裸蛋糕的相关分类

其他工艺可可味元旦马蹄糕棒棒糖雪花酥更多

裸蛋糕的相关推荐

回到豆果美食首页

裸蛋糕

裸蛋糕的相关分类

裸蛋糕的相关推荐

草莓裸蛋糕

#忽而夏至清凉一夏#水果裸蛋糕

可可裸蛋糕

#本周热榜#ins森系复古红宝石特浓巧克力奶油裸蛋糕

老面馒头

#感恩节烹饪挑战赛# 香妃蛋糕卷

蜂蜜脆底小面包

戚风蛋糕 6寸

#肉食者联盟#千层牛肉馅饼

鸡蛋煎饼

菠菜花卷&菠菜馒头

#人人能开小吃店#香酥葱花饼

裸蛋糕

裸蛋糕的相关分类

裸蛋糕的相关推荐

草莓裸蛋糕

#忽而夏至 清凉一夏#水果裸蛋糕

可可裸蛋糕

#本周热榜#ins森系复古红宝石特浓巧克力奶油裸蛋糕

老面馒头

#感恩节烹饪挑战赛# 香妃蛋糕卷

蜂蜜脆底小面包

戚风蛋糕 6寸

#肉食者联盟#千层牛肉馅饼

鸡蛋煎饼

菠菜花卷&菠菜馒头

#人人能开小吃店#香酥葱花饼

#忽而夏至清凉一夏#水果裸蛋糕