脱骨酱肘子的做法

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脱骨酱肘子

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30~60分钟 | 切墩(初级)

猪肘子

、

葱姜酱油

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
猪肘子（前肘最佳）剔骨
步骤2/8 点击查看大图
来个五花大绑
步骤3/8 点击查看大图
锅内放入适量水烧开后放入肘子，可加几粒花椒去除腥味。撇去浮沫后捞出。
步骤4/8 点击查看大图
锅内倒入适量油，放入葱姜蒜八角干辣椒段炒香，加少许甜面酱、冰糖、酱油和清水。
步骤5/8 点击查看大图
放入肘子，撇去浮沫。铁锅40-50分钟，高压锅20分钟左右。
步骤6/8 点击查看大图
加入盐调味，转成中火收汁。
步骤7/8 点击查看大图
出锅，装盘！
最后一步点击查看大图
切块后大快朵颐一番吧！

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-01

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