自制水晶皮冻的做法

点击查看大图

自制水晶皮冻

浏览 7001 · 收藏 13

补补胶原蛋白

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

猪皮 2斤

、

生姜 3片

、

葱段 2个

、

香料 1小包

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
花生、黄豆凉水泡发
步骤2/8 点击查看大图
将泡好的花生剥去红衣，与黄豆一起洗净
步骤3/8 点击查看大图
猪皮冲洗干净放入凉水锅中煮沸
步骤4/8 点击查看大图
将猪皮捞出，刮去油脂，喜欢水晶效果的要多重复这步骤几次
步骤5/8 点击查看大图
将处理好的猪皮切成个人喜欢的段、丝、块。趁热容易切
步骤6/8 点击查看大图
将香料用纱布包裹好
步骤7/8 点击查看大图
将切好的猪皮、发制好的花生黄豆料包一起入凉水锅中
最后一步点击查看大图
大火烧开后转小火慢熬至汤汁浓稠关火盛入碗中晾凉。吃的时候蘸取自己喜爱的料汁。

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

猪皮要反复的冲洗入凉水锅中煮沸刮油脂，这样做出的皮冻才能保证清澈

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-29

换个做法

水晶皮冻的其他做法

水晶皮冻的相关分类

山楂火腿肠大闸蟹螃蟹鸡蛋饼皮皮虾更多

水晶皮冻的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许